Los carbohidratos y las grasas son útiles y dañinos para el cuerpo: una lista

La alimentación saludable es la garantía de la salud. Sin embargo, no todos lo piensan durante las comidas. Pero controlar el consumo de proteínas, grasas y carbohidratos ayuda no solo a preservar la bella figura, sino también a protegerse de ciertas enfermedades, incluida la obesidad.

grasas, útiles

Sin embargo, no todo el mundo sabe que hay grasas útiles,y los carbohidratos, por el contrario, son perjudiciales. Las afirmaciones no surgen solo con proteínas. Como recordamos de las lecciones de biología, son las proteínas las que participan en la construcción del tejido conectivo, regulan el metabolismo, transfieren sustancias útiles por la sangre y también tienen una función protectora. Pero entonces, ¿por qué necesitamos grasas e hidratos de carbono, si las funciones principales son hacer frente a las proteínas?

¿Qué grasas son útiles?

Gracias a las grasas, nuestro cabello y nuestra piel tienen una saludforma, y ​​el cuerpo no se congela en clima frío y no se sobrecalienta en el calor. Es cierto, hay uno pero No todas las grasas tienen propiedades útiles, así que antes de mirar la lista de las comidas más ricas en calorías, echemos un vistazo más de cerca a este tema.

Estructura de las grasas

Como es sabido, los lípidos sonuna combinación de glicerina y ácidos grasos - triglicéridos. Cada molécula de triglicéridos consiste en una cadena de hidrocarburos y un residuo de ácido. Dicha cadena puede diferir en longitud o en el número de enlaces, dependiendo de cuál, se aislen los lípidos saturados e insaturados. Además, los ácidos grasos se clasifican por el número de átomos, después de lo cual se formó un doble enlace. Ellos son especialmente importantes para el cuerpo. En términos cotidianos, es la grasa del grupo omega.

Grasas, útiles

Con el fin de que el cuerpo pueda funcionar correctamente, es necesario consumir grasas que contienen un ácido insaturado - omega 3, omega 6 y omega 9.

qué grasas son útiles
Sin embargo, aquí hay algunas reglas ycaracterísticas de uso. Por ejemplo, omega 3 y omega 6 se consideran grasas intercambiables, pero este último no debe exceder la tasa diaria establecida. Si no está seguro de cómo calcularlo, recuerde la manera simple. Los lípidos en omega 6 deben estar en la dieta es 4 veces mayor que omega 3. Este cálculo se debe al hecho de que tales grasas saludables para el cuerpo pueden obtenerse sólo desde el exterior, y por lo tanto, existe el riesgo de exceso de oferta. Por el contrario, omega-9 puede obtenerse tanto de productos como de forma independiente. ¿Qué alimentos contienen las grasas descritas? Ahora lo sabremos.

Lista de fuentes de grasa

El contenido principal de grasas omega 3 se puede encontrar enPescado y algas, legumbres y frutos secos, así como en diversos aceites. Considere una lista específica que enumera las grasas saludables. Los productos serán los siguientes.

  • La mayoría de las grasas omega 3 se encuentran en el salmón, la caballa, el arenque, la trucha, el calamar, el fletán, la perca y la carpa.
  • También se pueden encontrar en frijoles, soya, espinaca, brócoli y otras plantas de color verde oscuro.
  • Presente en soja, semilla de uva, linaza, sésamo, maíz, semillas de calabaza, nueces y avena.

El contenido de omega 6 es bastante alto en aceites de girasol, maíz, algodón y soja, pescado de río, frutos secos y semillas, carne de pollo y huevos, así como en grosella negra y primula.

  • Omega 9 está presente en la composición de frutos secos, semillas, manteca y aguacate. Un puñado de avellanas o cacahuetes puede saturar el cuerpo con la norma necesaria.
  • La mayor cantidad de omega 9 se puede encontrar en aceites como la oliva, el albaricoque.

Acerca de los beneficios de la grasa

Sin lugar a dudas, cada uno de estos lípidos tiene propiedades útiles, de lo contrario, hablar de ellos sería un ejercicio sin sentido.

propiedades beneficiosas de las grasas
Por ejemplo, las propiedades beneficiosas de las grasas omega 3.Consisten en bajar el nivel de colesterol, la formación de células del cerebro, la retina, el esperma, limpiar los vasos y devolverles las propiedades elásticas. Además, gracias a los ácidos grasos omega 3, la presión arterial se normaliza y el suministro de sangre al cerebro se mejora al evitar la coagulación sanguínea excesiva. Se reducen los procesos inflamatorios, se reduce el riesgo de artritis, aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Cuando se usa en grasas saturadas con ácidos omega 3, la recuperación de tejidos y huesos se acelera notablemente, y algunas enfermedades de la piel son menos agudas. Además, estos lípidos son una parte integral de la dieta en la diabetes.

Se trata de Omega 3 que se dice que son grasas saludables para las mujeres. Por que

Los beneficios de las grasas omega 3 para el cuerpo femenino.

En primer lugar, el uso de estas grasas noafecta la forma. Pero la mejora del cabello, la piel y los huesos se hace evidente. El cuerpo necesita constantemente estas sustancias, por lo que no tiene tiempo para acumularlas, gastando en sus necesidades. Y en segundo lugar, las grasas omega 3 insaturadas son un excelente remedio para los cambios de humor y la depresión, que normalizan el trabajo del sistema nervioso.

Propiedades útiles de omega 6.

A pesar de que el omega 6 puede considerarse un sustituto completo del omega 3, su efecto en el cuerpo es algo diferente. ¿Por qué son estas sustancias tan beneficiosas?

productos de grasas saludables
Debido a las grasas saturadas el omega 6 disminuye.piel seca, se reducen los niveles de colesterol, se normaliza el metabolismo, se eliminan las uñas quebradizas y se mejora la actividad cerebral. Los ensayos clínicos demuestran que estos lípidos se utilizan con éxito en el tratamiento y la prevención de la esclerosis múltiple y la diabetes. También se consideran los ácidos grasos utilizados en la prevención de enfermedades ginecológicas y urológicas, afecciones neuróticas y patologías cardiovasculares.

Propiedades útiles de omega 9.

El ácido graso omega 9 no es inferior.Considerado por sus propiedades beneficiosas que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo. También puede prevenir el desarrollo de diabetes debido a la activación de la acción de las células sobre la producción de insulina. Gracias a Omega 9, nuestro cuerpo es capaz de resistir varios tipos de infecciones, así como el desarrollo de la inmunidad. En contraste con las grasas consideradas, el omega 9 no solo reduce el nivel de colesterol en la sangre, sino que también es altamente resistente y, por lo tanto, no libera sustancias cancerígenas en el cuerpo como resultado de ciertas reacciones químicas.

Vale la pena señalar que todos los ácidos presentadosContenido en aceite de pescado. Nuestras bisabuelas conocían sus beneficios. Muchas generaciones de niños lo han tomado durante mucho tiempo como la principal vitamina. Pero pocas personas conocen los beneficios del aceite de pescado para las mujeres.

grasas saludables para las mujeres

El yodo y el fósforo contenidos en él impidenEnfermedades de la tiroides y mejorar el metabolismo. Incluido en las vitaminas A y D, fortalece el cabello y las uñas, mejora la condición y la tez y aumenta la elasticidad de la piel. Los ácidos grasos ayudan a mantener la figura delgada.

Sin embargo, como cualquier otra sustancia, no están privadas de la posibilidad de efectos negativos en el cuerpo.

¿Tan bueno o malo?

Las grasas que son buenas para el cuerpo también pueden dañar la salud si no se cumplen una serie de condiciones.

Por ejemplo, la falta de omega 3 no es tan peligrosa comosu sobredosis Y aunque en la práctica este fenómeno es raro y difícil de implementar, sin embargo, la alergia puede ser la consecuencia mínima y la exacerbación de las enfermedades hepáticas puede ser máxima.

Los efectos del exceso de omega 6 en el cuerpo puedenSer mucho peor que en el caso anterior. Por lo tanto, como resultado de un contenido excesivo de esta sustancia en el cuerpo, la viscosidad de la sangre aumenta, lo que significa que existe un riesgo de desarrollar un ataque cardíaco o un derrame cerebral, y también son posibles los coágulos de sangre. Además, el exceso de concentración de ácidos grasos amenaza el crecimiento del desarrollo de células cancerosas. La consecuencia mínima es una disminución de la inmunidad.

A pesar de que el omega 9 está diseñado para regular el metabolismo, su exceso en el cuerpo puede provocar un exceso de peso.

Por lo tanto, antes de comenzar a usar activamente estas grasas aparentemente útiles, recuerde que la medida es importante en todo.

Habiendo tocado el tema de los lípidos, uno no puede dejar de hablar acerca de los carbohidratos. Solo en combinación, las grasas saludables y los carbohidratos le permiten organizar una nutrición adecuada.

Los hidratos de carbono. Su uso y daño.

Con los carbohidratos, todo es algo más simple. Hay carbohidratos complejos y simples. O, en otras palabras, carbohidratos con bajo índice glucémico y alto. ¿En qué se diferencian?

grasas saludables y carbohidratos

Los carbohidratos simples están dirigidos a una rápida liberación de energía debido a un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Están contenidas en chocolate, productos horneados y frutas. En definitiva, en todas las golosinas. Es por eso que las barras de chocolate son buenas como bocadillo rápido, pero malas como comida principal. La sensación de hambre se apagará exactamente durante un par de horas.

Los carbohidratos complejos, al entrar en el cuerpo, se dividen durante mucho tiempo, alimentando constantemente al cuerpo con energía.

grasas beneficiosas para el cuerpo
Son parte de una variedad de cereales, legumbres, pan integral y pasta dura.

En este caso, recuerde que los carbohidratos simples, que se dividen, se convierten instantáneamente en grasa, por lo que no pueden ser abusados, de lo contrario puede olvidarse de una figura delgada.

Conclusión

Las grasas son útiles solo cuando se usanLimitado a la tarifa diaria. Cualquier exceso no solo puede afectar negativamente a la apariencia, también puede afectar significativamente la salud. Por lo tanto, antes de inspirarse en el efecto descrito de la ingesta de ácidos grasos omega, piense en las consecuencias de su mal uso.

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