Para una fiesta festiva o una cena ordinariaexcelente merienda de berenjenas. Fotos, receta y descripción de la preparación se ofrecen en este artículo. Hay muchas opciones para hacer un delicioso plato de forma rápida y fácil.
Esta receta es buena porque no es necesariaFreír la berenjena. Después de todo, al freír, absorben una gran cantidad de aceite, lo que aumenta su contenido calórico y el contenido de grasa. El plato se puede preparar tanto en la temporada de verduras como en invierno. Se adapta perfectamente a la mesa diaria y festiva. Si toma pimienta de diferentes colores, la merienda se verá muy hermosa.
Los ingredientes
Necesitará varias berenjenas grandes, pimienta búlgara (amarilla y roja), verduras (eneldo, perejil, cilantro), ajo, aceite vegetal, vinagre, sal y chile.
Cómo cocinar 
El bocadillo de berenjena se prepara de la siguiente manera. Al principio, es necesario pelar la piel de las verduras. Cortar la berenjena en tiras finas y colocar en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite de girasol. Poner en el horno para hornear durante 15-20 minutos. Lave los pimientos, pélelos de las semillas y córtelos en tiras finas. Después de eso, deben frotarse ligeramente en aceite. No más de 3-5 minutos. Pepper debería volverse más suave. Lave y corte los greens. Tajada de ajo con un cuchillo o un rallador pequeño. Cortar en trozos pequeños de ají picante. Mezcle los pimientos, los verdes y el ajo. Agregue sal, agregue un poco de vinagre. Si prepara berenjenas para servir directamente sobre la mesa, use menos vinagre. Si planea irse al día siguiente, agregue un poco más; debido a esto, es mejor perder un bocadillo de berenjena y pimiento. Después de que las placas en rodajas estén cocidas en el horno, debe retirarlas con cuidado y envolverlas en relleno de verduras, pimientos y ajos. El plato se puede servir a la mesa.
Berenjena en Singapur
Esta receta se puede hacer de varias maneras. Sugerimos que use el siguiente método. Para ello es necesario: unas cucharadas de aceite de girasol, berenjena, chiles calientes, ajo, jengibre, caldo de pollo (100-150 ml), una cucharadita de azúcar, salsa de soja, la harina, vinagre, aceite de sésamo, sal y haz cebollino.
Primero, las berenjenas deben lavarse y cortarse paramitades Luego en el brusochki junto. Espolvoréalos con sal para obtener amargura. Deja durante media hora. Después de eso, retire los restos de sal y fría la verdura en aceite de girasol. Por encima de las berenjenas debe dorarse, y dentro - suave. Después de freír, póngalos en servilletas: el exceso de grasa será absorbido. En una sartén freír el chile (puedes tomar pasta de chile), el jengibre picado (una cucharada es suficiente), el ajo. Guárdelos en el fuego por no más de un minuto, asegúrese de que las verduras no se quemen. Luego vierta el caldo de pollo, agregue el azúcar y la salsa de soja. Mezcla todo. Si es necesario, sazone con sal. Coloque las berenjenas fritas en la masa resultante. Apagar por unos minutos. Agregue un poco de harina, la salsa se volverá más densa. Agregue el vinagre (al gusto) y la cebolla verde. Espera otro minuto y dispara. El aperitivo de berenjena en Singapur se llena de aceite de sésamo y se sirve sobre la mesa.
