Home billet constituye una parte importantede nuestra dieta. Desde la antigüedad, se han utilizado diversos métodos de conservación de productos alimenticios frescos de origen vegetal: salazón, enlatado, marinado, agriado. Como resultado, obtenemos un producto completamente nuevo con su sabor y aroma únicos. Todas las hortalizas destinadas a conservas deben ser frescas, maduras, saludables, libres de daños y signos de deterioro, con pulpa densa, de color uniforme.
Uno de los productos a menudo adquiridos esrepollo Cuando está agrio, conserva no solo su valor nutricional, sino también la vitamina C. Es necesario para el invierno hacer repollo solo y en combinación con otros vegetales, por ejemplo tomates.
Los tomates se cosechan en su propio jugo, conpepinos, berenjenas y otras verduras. Además, los tomates son uno de los componentes de una variedad de ensaladas. Con repollo, los tomates se pueden conservar, marinar e incluso rellenar.
Necesitas los siguientes productos:
Para el adobo necesitarás:
Cortar el repollo de las hojas superiores, eliminarkochany y corta un rallador especial. Tomates maduros y duros para lavar y picar groseramente. Pele la pimienta picada en trozos pequeños. Cortar cebollas blancas en medio anillos. Ahora los alimentos cocidos deben colocarse en un tazón grande, tapa y carga superior.
Para formar un jugo, las verduras se vanbajo el peso de nueve horas. Luego jugo de vegetales para combinar en otra cacerola. Mezcle el jugo con vinagre, fragante y pimienta negra, vierta el azúcar y revuelva. Luego vierta el jugo con especias de nuevo en las verduras en rodajas.
Coloque la cacerola en una estufa y cocine a partir del momentohirviendo durante quince minutos. Retirar del fuego e inmediatamente extender las verduras de acuerdo con las latas preparadas. Cierre los párpados, cúbralos con una colcha y déjelos hasta que estén completamente fríos. Repollo marinado con tomates está listo para el invierno. Esta preparación será una adición sabrosa y útil a la mesa de invierno.
Métodos de preparación de espacios en blancoun gran número, esta receta de tomate con repollo para el invierno consiste en una pequeña cantidad de ingredientes y es bastante simple de preparar. El repollo cocinado en esta receta es agridulce, crujiente y sabroso.
Ingredientes:
Preparación
Corte el repollo de las hojas estropeadas superiores,finamente cortado con un cuchillo o picado en un rallador especial. Los tomates maduros de variedades sólidas deben lavarse a fondo. Pon eneldo, especias y ajo en el fondo de cada una de las latas. Luego vierta y ram una capa de repollo picado, desde arriba ponga una cantidad de tomates. Luego, debe alternar capas de repollo y tomate y llenar las latas hasta la parte superior. La última capa debe ser de repollo.
El siguiente paso es cocinarsalmuera Ponga agua en el fuego y después de hervir para verter sal y azúcar. Deje hervir a fuego lento durante quince minutos e inmediatamente vierta en latas. Luego drene el líquido y repita el procedimiento nuevamente. La tercera vez en la salmuera agregue el vinagre, llene los frascos e inmediatamente enrolle los párpados. Los tomates y la col están listos para el invierno. Pero el repollo en conserva y encurtido con tomates no es la única forma de preparar verduras para el invierno.
Recetas tradicionales para preparar espacios en blancoSe conoce un gran número. Casi todas las familias tendrán sus propios años de receta demostrada, en los que los tomates con repollo para el invierno son especialmente sabrosos. Pero cualquier receta clásica siempre puede ser variada. Ofrecemos una receta de tomates con repollo para el invierno, pero rellena. Los tomates son deliciosos, moderadamente salados, y también serán un bocadillo original en la mesa de invierno.
Lista de productos:
Preparación
Para que los tomates sean más fáciles de rellenar,deberían ser variedades sólidas, carnosas y oblongas. Los tomates están bien lavados, cortan la parte superior y limpian la carne. Ahora necesitas cocinar repollo. Pele las hojas dañadas superiores, quite los tallos y corte o corte finamente en un rallador especial. Lave las zanahorias, pele y ralle las zanahorias coreanas. Cortar repollo y zanahorias.
Solo queda llenar los tomates con un pañovegetales, sin dañar los tomates. Rellene los tomates disecados en un recipiente hondo y vierta la salmuera. Hacemos una salmuera del cálculo de que un litro de agua toma dos cucharadas de sal y una cucharada de azúcar. Dejamos tomates y repollo de salmuera durante el invierno durante tres días. Después de tres días, debe cambiar los tomates rellenos de col en latas y centrifugar.
Aprendió cómo simplemente encurtir repollo con tomates. La receta para cosechar durante el invierno se puede variar con otros ingredientes.
Ingredientes:
Preparación
En esta preparación para el invierno enlatadoLos tomates con repollo y pepinos son rebanados grandes. Corte el repollo de las hojas en mal estado y córtelo en tiras largas. Pepinos para lavar y desmenuzar con anillos. Los tomates se dividen en cuatro partes.
Enjuague de pimienta búlgara, eliminar las semillas ycortar en varias partes grandes. Con zanahorias peladas y divididas en círculos. Limpia los tomates por la mitad. Con las cebollas y el ajo, retire las cáscaras. En una olla grande, vierta agua y hierva. Sumerja todas las verduras en agua hirviendo durante cinco minutos, luego sáquelas del agua y acuéstelas sobre una toalla para regar el vaso.
En bancos lavados y esterilizados para colocarcapas de todas las verduras. Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y los pimientos picantes. Vierta las latas con agua hirviendo y enrolle las cubiertas inmediatamente. Cúbralo con una manta y déjelo hasta que los frascos estén fríos. Las verduras cocinadas de esta manera traerán variedad a la mesa de invierno.
