No es frecuente, pero sucede que un pato entra a nuestra cocina. Por lo general, se hornea en el horno por completo. ¿Cómo se cocina el pato en el horno? Sí, casi lo mismo que un pollo.
El pato se cocina en el horno de la siguiente manera:Primero cocinamos un cadáver, el mío, y lo limpio con una toalla de papel. Mezcle un poco de sal con pimienta y esta mezcla frote ligeramente el cadáver. Mezcle miel y mostaza a partes iguales y unte el pato. Dos kilos de pato irán a dos cucharadas de ambos.
Este pato se hornea en el horno en una lámina o manga. Verter con precisión media taza de agua hervida, cerrar la manga y poner el pato en el horno. Hornee a 200 grados por poco más de una hora.
Pato relleno en el horno - también uno de los másplatos simples y comunes. En 2 kilogramos de hojas de pato, aproximadamente 150 gramos de cebollas, 300 gramos de champiñones frescos y 500 gramos de papas. Todos los productos, a excepción del pato, están finamente picados. Las cebollas se fríen, luego los champiñones se agregan y se fríen durante aproximadamente 5 minutos. A continuación, agregue las papas, corte en cubos y fría por otros 10-12 minutos. Solim, pimienta, puede agregar un poco de verduras y ajo. Rellenamos el pato con el relleno, pinchamos el abdomen con palillos de dientes y, haciendo cortes en el cadáver, lo rellenamos con ajo. Luego ponemos el pato en una manga y lo ponemos en el horno. Un pato se prepara en el horno durante una hora y media a la misma temperatura.
Puedes cocinar un pato y otra receta,por ejemplo, un pato en el horno cocido en masa. La masa se puede comprar en la tienda, y usted puede amasarse. Tomé levadura de hojaldre, pero casi cualquiera servirá. También preparamos el pato, lo limpio, froto con una mezcla de sal y pimienta. Toma tres o cuatro manzanas amargas y córtalas en ocho lóbulos. Nashigovyvaem nuestras manzanas de pato y lo cosen. El ajo se corta en rebanadas pequeñas, hacemos pequeños cortes en el cadáver y alimentamos al pájaro.
La masa se extiende de uno a dos centímetros de espesor,pon el pato sobre la masa y atasca los bordes. Colocamos el pato en una bandeja de horno profunda, previamente horneada con papel de hornear, y lo colocamos en el horno. Hornee a una temperatura de ciento noventa grados quince minutos, luego reduzca la temperatura a ciento sesenta grados y hornee durante otra hora y media.
Luego sacamos el pato del horno y lo retiramos con cuidadomasa Después de eso, coloque nuevamente el pato en la bandeja para hornear, vierta un poco de grasa y póngalo durante veinte o treinta minutos en el horno para formar una costra dorada, y rompa la masa en pedazos, extiéndala en un plato y vierta la grasa restante. La masa resulta, ¡simplemente deliciosa!
Pato muy sabroso y navideño al horno con.arroz y champiñones. El pato cocinado según esta receta resulta jugoso y fragante. Para un pato tan relleno que pesa un kilogramo y medio, debe tomar: una tercera taza de arroz, una cebolla, trescientos gramos de champiñones, cuatro trozos de nueces, una cucharadita de miel, cinco o seis cucharadas grandes de salsa de soja, aceite vegetal, especias y especias. El azafrán le da un muy buen sabor.
Si el pato estaba congelado, después de descongelar.debe escaldarse dos veces con agua hirviendo para que la piel se ponga blanca, se levante y se vuelva más elástica. Ahora prepare la marinada: para hacer esto, mezcle bien la salsa, la miel, las especias y los condimentos y agregue media cucharadita de sal. Frotamos el pato con sal en el interior, adobamos el exterior, lo metemos en una bolsa y lo metemos en la nevera. Una hora más tarde, el procedimiento se repite una y otra vez, poner el pato en la nevera.
Las cebollas y los champiñones se fríen hasta dorarlos.Color, sal y mezclar con arroz hervido y nueces. Rellene el ave con relleno, mátelo con palillos de dientes, envuelva sus patas y alas con papel de aluminio para que no se queme, y extiéndalo sobre una rejilla de alambre. Debajo de ella ponemos una bandeja para hornear. Necesitas hornear durante una hora y media a una temperatura de doscientos diez grados, verter periódicamente el pato con grasa.
