Camarones: uno de los mariscos más populares. Hay muchas formas de prepararlos. La carne de estos crustáceos se combina con muchos productos y no solo es un sabor agradable, sino también un beneficio. Aprender cómo elegir el camino correcto y cómo cocinar deliciosas gambas siempre es útil.
En primer lugar, vale la pena distinguir dos tipos principalescamarones Atlántico se consideran más útiles, pero son de menor tamaño. Los más grandes se llaman tigre y real, viven en aguas cálidas. Cómo cocinar camarones? Sabroso se puede hacer, si, en primer lugar, elija un producto de calidad. Al mismo tiempo, preste atención a la apariencia de los mariscos. Los camarones buenos deben ser del mismo tamaño, con una cola curva y una cáscara brillante. En los camarones del Atlántico, esta posición de la cola indica frescura, mientras que los cálidos a veces tienen colas rectas, por lo que deben evaluarse por otros motivos, por ejemplo, para asegurarse de que no haya nieve dentro del caparazón. Su presencia indica un régimen térmico incorrecto durante el transporte y el almacenamiento. El color de la cabeza del camarón puede ser diferente. Verdoso indica que el crustáceo se alimentó con plancton, mientras que el marrón distingue a las hembras preñadas. Entonces esto no es señal de mala calidad. Compre el producto justo antes de cocinarlo. Sería más sabroso comer más gambas frescas, y no las que han estado en el congelador durante mucho tiempo.
Cómo cocinar camarones?
Entonces, la elección de un producto de calidad fue exitosa. Solo queda descubrir cómo hervir el camarón: a la cerveza, al vino o como refrigerio fácil. En primer lugar, descongele los mariscos y enjuáguelos con agua corriente. Hierva agua en una olla. La proporción de camarón y agua en volumen debe ser de aproximadamente 1: 2.5. Elija platos con lados lo suficientemente altos, ya que los camarones estarán ligeramente espumosos, y el agua puede salir un poco de la cacerola pequeña. Sal y agregue las especias, lo mejor es hinojo seco, pimienta, perejil. A algunas personas les gusta el sabor de las hojas de laurel, pero pueden hacer que los camarones sean más rígidos, por lo que agregarlos es opcional. Tenga en cuenta que solo necesita cocinar durante un par de minutos. La carne cocida adquiere una consistencia de caucho, por lo que esta situación debe evitarse en todas las formas posibles. Al limpiar los crustáceos preparados antes de alimentarlos, asegúrese de quitar la vena que pasa a lo largo de la parte posterior, que es el órgano digestivo. Puede tener un sabor amargo, además, a menudo tiene arena.
¿Qué tan sabroso para cocinar camarones reales o variedades de tigre?
La principal diferencia entre estas variedades del Atlántico.es de tamaño Por lo tanto, los consejos sobre cómo cocinar este tipo de camarones son sabrosos, difieren solo por un tiempo de cocción ligeramente más largo. Sin embargo, todavía necesitas cocinar muy rápido. Tres minutos es suficiente. Como puede ver, es muy importante saber cómo cocinar los camarones.
Si quieres un sabor más original, tePuede utilizar métodos especiales. Por ejemplo, puedes escabar los mariscos en jugo de limón y freírlos un poco, hacer una salsa de ajo. Pero en general, las gambas bien cocidas son un manjar por derecho propio. Y la capacidad de cocinarlos en agua con sal es suficiente para un gran resultado.
