La masa universal de kefir armoniza perfectamentecon el sabor de muchos rellenos. Por lo tanto, a menudo cocina varios pasteles. Su secreto radica en el hecho de que parece increíblemente aireado y no demasiado seco. Después de leer el artículo de hoy, aprenderá cómo hacer hamburguesas caseras en kéfir con patatas.
Para los productos de dicha prueba, es deseableUse harina blanca, tamizada previamente a través de un colador raro. En cuanto al kéfir, puede ser cualquier grasa. Pero los más deliciosos son los pasteles, mezclados con un producto ácido de bajo porcentaje. Antes de combinar el kéfir con otros ingredientes, se recomienda calentarlo a temperatura ambiente. Para hacer esto, debe retirarse del refrigerador por adelantado o colocarse en un horno de microondas por un corto tiempo.
Huevos usados para hacer masa,preferiblemente pre-batido o batido con un tenedor. Para la preparación del relleno, debe comprar una papa de mediana edad. Si lo desea, puede agregar hígado, champiñones o cebolla frita. Esto hará que los pasteles que cocines con kéfir con papas sean más sabrosos y fragantes. Para hacer que una hermosa costra rubicunda aparezca en la superficie de los productos terminados, se untan con una yema de huevo ligeramente batida antes de enviarlos al horno.
Esta receta es tan simple que sinincluso un joven experto culinario que nunca trabajó con la prueba dominará los problemas. Para no retrasar el proceso ya de por sí largo, debe verificar el contenido de su refrigerador con antelación para conocer la disponibilidad de los productos necesarios. En este caso, tu cocina debería tener:
Cocinar pasteles con patatas (fritos) sobre kéfir no salió fresco y sin sabor, además necesita almacenar una pequeña cantidad de sal, eneldo y aceite vegetal.
Primero debes ocuparte de las papas.Se lava, se pela, se coloca en una cacerola con un poco de agua con sal y se envía a la estufa. Después de hervir el líquido, los platos se cubren con una tapa y se dejan a fuego mínimo. Las papas terminadas se machacan con un puré de papa suave y se combinan con una cebolla ligeramente frita y eneldo picado. Todo se mezcla bien y se limpia a un lado.
La harina de trigo se combina con soda, tamizada yverter en un recipiente adecuado. También envía una pizca de sal, vierte gradualmente kéfir y mezcla. De la masa blanda obtenida, forme un pan, divídalo en varias partes aproximadamente iguales, cúbralo y déjelo durante media hora.
Treinta minutos después, se implementacapa y cortar los círculos del diámetro deseado. En el centro de cada uno de ellos, separe el relleno y enmiende suavemente los bordes. Los pasteles futuros con papas sobre yogur se untan en una sartén caliente, se engrasan con aceite vegetal y se fríen por ambos lados a fuego medio.
La masa preparada con esta receta,resulta ser muy suave y relativamente delgado. Complementa y enfatiza perfectamente el sabor del relleno sin interrumpirlo. Para freír las empanadas fragantes en kéfir con patatas y champiñones, de antemano vaya al supermercado más cercano para obtener los ingredientes necesarios. Antes de comenzar a amasar la masa, asegúrese de tenerla a mano:
Para que tu familia pueda probar de verdadsabrosas hamburguesas de kéfir con papas en ellas es necesario agregar un poco de nuez moscada y un par de pizcas de sal. Son estos ingredientes los que no permitirán que la masa y el relleno estén frescos.
Las papas lavadas y peladas se cocinan hasta que estén listas en agua ligeramente salada y se convierten en un puré homogéneo.
Setas picadas y cebollas picadas se fríensartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Después de eso, se combinan con masa de papa, sal, pimienta y sazonan con nuez moscada. Todo está bien mezclado y se deja enfriar a temperatura ambiente.
En un recipiente limpio separado, conecte el vegetalmantequilla, kéfir y huevos ligeramente batidos. La harina de trigo tamizada y el polvo de hornear se vierten gradualmente en el líquido resultante. Todos son buenos mezcladores La masa espesa resultante se divide en quince partes aproximadamente iguales, formando bolas a partir de ellas, sumergiéndolas en harina y enrollándolas en una torta plana. En el centro extiende el relleno y rasga suavemente los bordes. Freír pasteles sobre kéfir con patatas en una sartén, engrasada con aceite vegetal precalentado.
